Havermout blijft een fijne basis voor het ontbijt. Je maakt het in een paar minuten, het zit vol vezels en je kunt er eindeloos mee variëren. Deze versie met blauwe bessen en kokos is simpel, licht zoet en past goed in een histaminearm eetpatroon.
Ingrediënten (voor 1 portie):
✓ 40 gram havermout
✓ 150 ml plantaardige ongezoete melk (zoals amandel of kokosdrink)
✓ 1 el geraspte kokos
✓ 1 tl gebroken lijnzaad
✓ Handje blauwe bessen (vers of ontdooid)
✓ 1 el ongezoete appelmoes (optioneel, voor wat extra zoet)
✓ Kaneel naar smaak
✓ Snufje zout
Bereidingswijze:
- Verwarmen:
Doe de havermout, plantaardige melk, geraspte kokos, lijnzaad, kaneel en een snuf zout in een pannetje. Breng op laag vuur aan de kook. - Zacht laten koken:
Laat 4-5 minuten zachtjes koken tot het een romige pap is. Roer regelmatig, zodat het niet aankoekt. - Op smaak brengen:
Roer de appelmoes er eventueel doorheen. Voeg op het laatst de blauwe bessen toe. - Serveren:
Schenk in een kom. Lekker met een extra snufje kaneel of wat kokosvlokken erover.
Eet smakelijk!
Wil je elke week een lekker nieuw recept en handige tips voor een gezonde buik in je mailbox? Schrijf je dan hier in en ontvang inspiratie, praktische inzichten, waardevolle tips en praktische adviezen die goed zijn voor je darmen.
